| da la finca / granja |
|---|
| D: | vom Bauernhof (m) |
| E: | from the farm |
| F: | fermier /ère |
| I: | da la fattoria |
* * * |
| dal pincho |
|---|
| D: | vom Spieß (m) |
| E: | from spit |
| F: | à la broche |
| I: | arrostito allo spiedo |
* * * |
| dar acidez |
|---|
| D: | ansäuern (v) |
| E: | to acidulate |
| F: | aciduler |
| I: | acidificare |
* * * |
| dar calor algo/a alguien |
|---|
| D: | warm halten (v) |
| E: | to keep warm |
| F: | tenir au chaud |
| I: | riscaldare qc |
* * * |
| dar forma |
|---|
| D: | dressieren (v) |
| E: | to truss |
| F: | dresser |
| I: | ammaestrare |
* * * |
| dátil (m) |
|---|
| D: | Dattel (f) |
| E: | date |
| F: | datte (f) |
| I: | dattero (m) |
* * * |
| de barril |
|---|
| D: | vom Faß |
| E: | on draught (Br) / draft (Am) |
| F: | à la pression |
| I: | alla spina |
* * * |
| de buen gusto |
|---|
| D: | geschmackvoll (aj) |
| E: | tasteful |
| F: | de bon goût |
| I: | di buoan gusto |
* * * |
| de cocer |
|---|
| D: | festkochend (aj) |
| E: | waxy |
| F: | à chair ferme |
| I: | ? |
* * * |
| de fácil digestión, ligero |
|---|
| D: | leicht verdaulich (aj) |
| E: | easily digested, digestible |
| F: | facile à digérer, digeste |
| I: | di facile digestione, facilemente digeribile |
* * * |
| de grano grueso |
|---|
| D: | grobkörnig (aj) |
| E: | coarse-grained |
| F: | gros /se |
| I: | a grana grossa |
* * * |
| de hierro fundido |
|---|
| D: | gusseisern (aj) |
| E: | cast iron |
| F: | en fonte |
| I: | ghiaccia |
* * * |
| decantar |
|---|
| D: | dekantieren (v) |
| E: | to decant |
| F: | décanter |
| I: | decantare |
* * * |
| degustar, probar, gustar |
|---|
| D: | kosten, probieren (v) |
| E: | to taste |
| F: | goûter, déguster (Getränk) |
| I: | gustare, assaporare |
* * * |
| dejar hacer chup-chup |
|---|
| D: | köcheln lassen (v) |
| E: | to simmer |
| F: | faire mijoter |
| I: | crogiolare |
* * * |
| dejar reposar |
|---|
| D: | gehen lassen (v) |
| E: | to let oneself go |
| F: | faire lever la pâte, laisser lever la pâte |
| I: | far lievitare |
* * * |
| dejar reposar, poner algo en infusión |
|---|
| D: | ziehen lassen (v) |
| E: | to infuse |
| F: | laisser infuser |
| I: | ? |
* * * |
| dejar (m) en remojo |
|---|
| D: | quellen lassen (v) |
| E: | to soak |
| F: | faire gonfler |
| I: | fare macerare |
* * * |
| del fogón |
|---|
| D: | von der Heizplatte |
| E: | from the hotplate / hob (Br) |
| F: | de la plaque (f) chauffante |
| I: | alla piastra |
* * * |
| del país, local |
|---|
| D: | einheimisch (aj) |
| E: | local, domestic |
| F: | du pays, local |
| I: | nostrano, locale |
* * * |
| delgado |
|---|
| D: | dünn (aj) |
| E: | thin |
| F: | mince |
| I: | sottile |
* * * |
| delgado, esbelto |
|---|
| D: | schlank (aj) |
| E: | slim, slender |
| F: | mince, svelte |
| I: | esile, snello |
* * * |
| delicioso |
|---|
| D: | köstlich (aj) |
| E: | exquisite, delicious |
| F: | délicieux (euse) |
| I: | squisito, delizioso |
* * * |
| demasiado |
|---|
| D: | zu viel |
| E: | too much |
| F: | trop |
| I: | troppo |
* * * |
| demasiado duro |
|---|
| D: | zu hart |
| E: | to hart |
| F: | trop dur |
| I: | troppo duro |
* * * |
| demasiado picante, muy pimentado |
|---|
| D: | zu scharf |
| E: | too hot, to strong |
| F: | trop fort |
| I: | troppo forte |
* * * |
| Denominación de Origen Calificada (D.O.C oder D.O.Ca.) |
|---|
| D: | Denominación de Origen Calificada (D.O.C oder D.O.Ca.) |
Klassifizierung mit noch strengeren Auflagen als die D.O. Zur Zeit dürfen nur La Rioja und das Priorat diese Herkunftsbezeichnung tragen. |
| E: | ? |
| F: | ? |
| I: | ? |
* * * |
| Denominación de Origen (D.O.) |
|---|
| D: | Denominación de Origen (D.O.) |
Ist eine Herkunftsbezeichnung für spanische Produkte insbesondere von spanischem Wein. Die Produktionsvorschriften dieser klassifizierten Herkunftsbezeichnung legen die Anbaugebiete, das Rebsortiment und die maximale Ertragsmenge fest. Zur Zeit gibt es in Spanien 64 anerkannte DO-Weingebiete. Sie entspricht in etwa dem deutschen Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA). |
| E: | Denominación de Origen (D.O.) |
| F: | Denominación de Origen (D.O.) |
| I: | Denominación de Origen (D.O.) |
* * * |
| denominatión (f) de origen (D.O.) |
|---|
| D: | Herkunftsgarantie |
der zuständigen Aufsichtsbehörde |
| E: | quarantee of origin |
| F: | appellation (f) d`origine |
| I: | denominazione (f) d'origine |
* * * |
| derretir |
|---|
| D: | auslassen (v) |
| E: | to render |
| F: | faire fondre |
| I: | sciogliere |
* * * |
| desayunar |
|---|
| D: | frühstücken (v) |
| E: | to have a breakfast |
| F: | déjeuner |
| I: | far colazione |
* * * |
| desayuno (m) |
|---|
| D: | Frühstück (n) |
| E: | breakfast |
| F: | petit déjeuner (m) |
| I: | prima colazione (f) |
* * * |
| descafeinado |
|---|
| D: | koffeinfrei (aj) |
| E: | without caffeine |
| F: | décaféiné |
| I: | decaffeinato |
* * * |
| descafeinado |
|---|
| D: | entkoffeiniert (aj) |
| E: | decaffeinated |
| F: | décaféiné |
| I: | decaffeinato |
* * * |
| desconectar, desactivar |
|---|
| D: | ausschalten (v) |
| E: | to turn something off |
| F: | éteindre |
| I: | disinnestare, interrompere |
* * * |
| descongelar |
|---|
| D: | auftauen (v) |
| E: | to thaw sth |
| F: | décongeler |
| I: | scongelare |
* * * |
| desear |
|---|
| D: | wünschen (v) |
| E: | to wish, to desire |
| F: | désirer |
| I: | desiderare |
* * * |
| desembarazar, quitar la mesa |
|---|
| D: | abräumen (v) |
| E: | to clear |
| F: | débarrasser, desservir |
| I: | sgombrare, sparecchiare |
* * * |
| desengrasado |
|---|
| D: | stark entölt (Kakao) |
| E: | ? |
| F: | ? |
| I: | ? |
* * * |
| desengrasar |
|---|
| D: | entfetten (v) |
| E: | to degrase |
| F: | dégraisser |
| I: | sgrassare |
* * * |
| desenrollar, estirar la masa |
|---|
| D: | ausrollen, verteilen (v) |
| E: | to roll sth out |
| F: | abaisser, étaler |
| I: | stendere, spianare |
* * * |
| desespumar |
|---|
| D: | abschäumen (v) |
| E: | to skim |
| F: | écumer |
| I: | schiumare |
* * * |
| deshuesador (m) |
|---|
| D: | Entsteiner (m) |
| E: | stoner |
| F: | dénoyauteur (m) |
| I: | snocciolatore (m) |
* * * |
| deshuesar |
|---|
| D: | entkernen (v) |
| E: | to stone (Kernobst), to core (Apfel) |
| F: | épépiner |
| I: | snocciolare |
* * * |
| deshuesar |
|---|
| D: | ausbeinen (v), entkernen (v) |
| E: | to bone |
| F: | désosser |
| I: | dissossare |
* * * |
| deshuesar algo, desosar algo |
|---|
| D: | entsteinen (v) |
| E: | to pit sth |
| F: | dénoyauter |
| I: | togliere il nocciolo a |
* * * |
| desmoldar |
|---|
| D: | stürzen (v) |
aus der Form |
| E: | to unmold |
| F: | démouler |
| I: | sformare |
* * * |
| desmoldar |
|---|
| D: | aus der Form lösen (v) |
| E: | to break the mold |
| F: | démouler |
| I: | sformare |
* * * |
| despachurrar algo, magullar algo alguien, machacar |
|---|
| D: | zerdrücken (v) |
| E: | to crush so/sth, to mash sth |
| F: | écraser |
| I: | spiaccicare qc |
* * * |
| destapar, descorchar |
|---|
| D: | entkorken (v) |
| E: | to uncork |
| F: | déboucher |
| I: | sturare, stappare |
* * * |
| destilado (m) |
|---|
| D: | Destillat (n) |
| E: | destillation |
| F: | destillat (m) |
| I: | distillato (m) |
* * * |
| diabético |
|---|
| D: | zuckerkrank (aj) |
| E: | diabetic |
| F: | diabétique |
| I: | diabetico |
* * * |
| diámetro (m) |
|---|
| D: | Durchmesser (m) |
| E: | diameter |
| F: | diamètre (m) |
| I: | diametro (m) |
* * * |
| diente (m) de ajo |
|---|
| D: | Knoblauchzehe (f) |
| E: | clove of garlic |
| F: | gousse (f) d`ail |
| I: | spicchio (m) d`aglio |
* * * |
| diente (m) de león |
|---|
| D: | Löwenzahn (m) |
| E: | danelion |
| F: | pissenlit (m), dent de lion |
| I: | dente (m) di leone, tarassaco |
* * * |
| diluir |
|---|
| D: | verdünnen (v), auflösen (v) |
| E: | to thin out |
| F: | allonger |
| I: | allungare |
* * * |
| diluir, disolver |
|---|
| D: | auflösen (v) |
| E: | to dissolve |
| F: | diluer, délayer, dissoudre |
| I: | sciogliere |
* * * |
| dinero (m) |
|---|
| D: | Geld (n) |
| E: | money |
| F: | argent (m) |
| I: | denaro (m) soldi (mpl) |
* * * |
| disfrutar de algo, saborear algo, gozar algo |
|---|
| D: | genießen (v) |
| E: | to enjoy sth |
| F: | déguster |
| I: | fruire di qc, godere di qc |
* * * |
| disponer en capas |
|---|
| D: | schichten (v) |
| E: | to layer |
| F: | disposer, ranger par couches |
| I: | disporre a strati |
* * * |
| distender |
|---|
| D: | strecken (v) |
| E: | to strech, elongate |
| F: | détendre |
| I: | estendere |
* * * |
| docena (f) |
|---|
| D: | Dutzend (n) |
| E: | dozen |
| F: | daouzaine (f) |
| I: | dozzina (f) |
* * * |
| dorada (f) |
|---|
| D: | Goldbrasse (f), Dorade (f) |
| E: | gilthead, sea bream |
| F: | daurade (f) |
| I: | orata (f) |
* * * |
| dorada (f) |
|---|
| D: | Dorade (f) |
| E: | sea bream |
| F: | dorade (f) |
| I: | orata (f) |
* * * |
| dorar |
|---|
| D: | goldbraun backen / braten (v) |
| E: | to bake golden brown |
| F: | laisser dorer, faire rissoler |
| I: | cuocere bruno dorato |
* * * |
| dorar |
|---|
| D: | anbraten (v), anschwitzen (v) |
| E: | to fry |
| F: | saisir, faire revenir |
| I: | rosolare, soffriggere |
* * * |
| dorar |
|---|
| D: | anschwitzen (v) |
| E: | (lightly) sautée |
| F: | ? |
| I: | appassire, rosolare |
* * * |
| dorar |
|---|
| D: | anbräunen (v) |
| E: | to brown something |
| F: | blondir |
| I: | dorare |
* * * |
| dorar bien |
|---|
| D: | scharf anbraten (v) |
| E: | to sear |
| F: | faire revenir |
| I: | soffriggere |
* * * |
| dulce |
|---|
| D: | süß (aj) |
| E: | sweet |
| F: | doux |
| I: | dolce |
* * * |
| dulce (m) |
|---|
| D: | Süßigkeiten (fpl) |
| E: | sweets (Br), candy (Am) |
| F: | entremets (m) |
| I: | dolciumi (mpl) |
* * * |
| dulce (m), postre (m) |
|---|
| D: | Süßspeise (f) |
| E: | sweet, dessert |
| F: | entremets (m), dessert (m) |
| I: | dolce (m), dessert (m) |
* * * |
| durante la noche |
|---|
| D: | im Laufe des Abends |
| E: | during the evening |
| F: | pendant le soir |
| I: | in serata |
* * * |
| duro |
|---|
| D: | hart (aj) |
| E: | hard |
| F: | dur |
| I: | duro |
* * * |