D-EU R Gourmet
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Rabarber (m)
S:ruibarbo
I:rabarbaro
F:rhubarbe
E:rhubarb

* * *

Raclettkäse (m)
S:queso (m) para raclette
I: 
F: 
E:

* * *

Radicchiosalat (m)
S:ensalada de achicoria
I:insalata di radicchio
F:salade de trévise
E:radicchio salad

* * *

Radicchio (m)
S:archicoria (f) roja
I:radicchio (m)
F:?
E:radicchio

* * *

Radieschensalat (m)
S:ensalada de rabanitos
I:insalata di ravanelli
F:salade de radis
E:radish salad

* * *

Radieschen (n)
S:rábano (m), rabanito (m)
I:ravanello (m)
F:radis (m) roses
E:radishes

* * *

Radlermaß (n)
S:clara (cerveza y gaseosa)
I:birra con limonata
F:panaché, demi panaché
E:shandy

* * *

Ragout (n)
S:ragú (m)
I:ragù
F:ragoût
E:ragout

* * *

Rahmkäse (m)
S:queso de crema
I:formaggio alla panna
F:fromage à la crème
E:cream cheese

* * *

Rahm (m)
S:crema (f)
I:panna (f)
F:crème (f)
E:cream

* * *

Rapsöl (n)
S:aceite de colza
I:olio di colza
F:huile (f) de colza
E:colza oil, rape oil

* * *

Raspel (m)
S:ralladura (f)
I:grattugia (f)
F:râpe (m)
E:grater

* * *

Ratatouille (n)

provenzalischer Gemüseeintopf

S:ratatouille
I:peperonata alla nizzarda
F:ratatouille nicoise
E:ratatouille

* * *

Rauchfleisch (n)
S:carne ahumada, cecina
I:manzo affumicato
F:boeuf fumé
E:smoked beef

* * *

Rauchverbot (n)
S:prohibición de fumar
I:divieto di fumare
F:défense (f) de fumer
E:no smoking

* * *

Raumtemperatur (f)
S:temperatura (f) ambiente
I:temperatura (f) ambiente
F:température ambiante
E:ambient temperature

* * *

Ravioli (f)
S:ravioli (m), ravioles
I:ravioli
F:raviolis
E:ravioli

* * *

Räucheraal (m)
S:anguila ahumada
I:anguilla affumicata
F:anguille fumée
E:smoked eel

* * *

Räucherforelle (f)
S:trucha (f) affumicato
I:trota affumicata
F:truite fumée
E:smoked eel

* * *

Räucherhering (m)
S:arenque ahumado
I:aringa affumicata
F:harend saur, hareng fumé
E:kippered herring

* * *

Räucherlachs (m)
S:salmón ahumado
I:salmone affumicata
F:saumon fumée
E:smoked salmon

* * *

Räucherschinken (m)
S:jamón (m) ahumado
I:prosciutto affumicato
F:jambon (m) fumé
E:smoked ham

* * *

Rebe (f)
S:vid (f)
I:vite (f)
F:vigne (f)
E:vine

* * *

Rebhuhnbrüstchen (n)
S:pechuga de perdiz
I:petto di pernice
F:suprême de perdreau
E:breast of partridge

* * *

Rebhuhn (n)
S:perdiz (f), estarna
I:pernice (f), strana
F:perdrix (f) perdreau
E:partridge, grey partridge

* * *

Rebsorte (f)
S:cepa (m)
I:uva
F:cépage (f)
E:vine variety

* * *

Rechnung (f)
S:cuenta (f), nota (f)
I:conto (m)
F:addition (f)
E:bill

* * *

Regenbogenforelle (f)
S:trucha (f) arco iris
I:trota arcobaleno
F:truite arc en ciel
E:rainbow trout

* * *

Rehbraten (m)
S:corzo asado
I:capriolo arrosto
F:chevreuil rôti
E:roast venison

* * *

Rehkeule (f)
S:pernil (m) de corzo
I:cosciotto (m) di capriolo
F:cuissot (m) de chevreuil
E:leg of venison

* * *

Rehmedaillon (n)
S:medallón de corzo
I:medaglione di capriolo
F:médaillon de chevreuil
E:medaillion of venison

* * *

Rehrücken (m)
S:lomo de corzo
I:civet di capriolo
F:selle de chevreuil
E:jugged venison

* * *

Reh (n)
S:corzo (m)
I:capriolo (m)
F:chevreuil (m)
E:venison

* * *

Reibekuchen (m)
S:pastelitos de patata
I:frittelle di patate
F:galettes de pommes
E:potato cakes

* * *

Reibe (f)
S:rallador (m)
I:grattigia (f)
F:râpe (f)
E:grater

* * *

Reineclaude (f)
S:ciruela (f) claudia
I:prugna regina Claudia
F:reine-claude
E:greengage

* * *

Reinigungstücher (npl)
S:toallitas limpiadores
I:salviettina unidificata per mani
F:rince-doigts
E:moist cleansing towels

* * *

Reinigungstücher (npl) mit Citrus Duft
S:toallitas limpiadores con perfume limón
I:salviettina unidificata per mani al limone
F:rince-doigts au parfum citron
E:moist cleansing towels with lemon fragrance

* * *

Reisessig (m)
S:vinagre (m) de arroz
I:aceto (m) de riso
F:vinaigre (m) de riz
E:rice vinegar

* * *

Reisfadennudeln (mpl)
S:fideos (mpl) de arroz chinos
I:?
F:?
E:rice vermicelli

* * *

Reiskroketten (fpl)
S:croquetas de arroz
I:crocchette di riso
F:croquettes de riz
E:rice corquettes

* * *

Reisnudeln (fpl)
S:pasta (f) de arroz
I:pasta (f) di riso
F:nouille (f) aux riz
E:rice noodles

* * *

Reissalat (m)
S:ensalada de arroz
I:insalata di riso
F:salade de riz
E:rice salad

* * *

Reissuppe (f)
S:sopa (f) de arroz
I:riso in brodo
F:potage au riz
E:clear rice soup

* * *

Reis (m)
S:arroz (m)
I:riso (m)
F:riz (m)
E:rice

* * *

Remouladensauce (f)

Mayonnaise mit Senf, Kapern, Essiggurken

S:salsa remolada
I:salsa rémoulade
F:sauce rémoulade
E:Remoulade

* * *

Remuladensauce (f)

Maionnaise mit Senf

S:remolada
I:rémoulade
F:sauce à rémoulade
E:rémoulade

* * *

Rentier (n)
S:renno
I:renna
F:renne
E:reindeer

* * *

Reserva

Wein guter Qualität; rote Reservas 1 Jahr im Fass, 2 Jahre in der Flasche

S:Reserva
I:
F:
E:

* * *

Rettich (m)
S:rábano
I:rafano, ramolaccio
F:radis (noir)
E:radish, black radish

* * *

Rettich (m), roter
S:rábano (m) rojo
I:rafano (m)
F:radis (m) rouge
E:red daikon

* * *

Rettich (m), schwarzer
S:rábana (m) negro
I:rafano (m) negro
F:radis (m) noir, raifort (m)
E:black radish

* * *

Rettich (m), weißer
S:rábano (m) blanco
I:rafano (m) negro
F:radis (m) blanc
E:daikon, mooli

* * *

Rezept (n)
S:receta (f)
I:ricetta
F:recette
E:recipe

* * *

Rhabarberschaum (m)
S:espuma de ruibarbo
I:spuma di rabarbaro
F:mousse de rhubarbe
E:rhubarb tartlet

* * *

Rhabarbertörtchen (n)
S:tartaleta de ruibarbo
I:tartelletta al rabarbaro
F:tartelette à la rhubarbe
E:rhubarb tartlet

* * *

Rhabarber (m)
S:ruibarbo (m)
I:rabarbaro (m)
F:rhubarbe (m)
E:rhubarb

* * *

Ricotta (m)
S:ricota (f)
I:ricotta (f)
F:ricotta (f)
E:ricotta

* * *

Riesenzackenbarsch (m)
S:mero (m)
I:
F:
E:

* * *

Riesling (m)
S:riesling (Cataluna)
I:riesling renano
F:riesling (Elsaß)
E:riesling

* * *

Rigatoni (f)
S:rigatoni
I:rigatoni
F:rigatoni
E:rigatoni

* * *

Rillettes

gehacktes Gänse- oder Schweinfleisch im Schmalztopf

S:pasta de cerdo
I:pâté di maiale
F:rillettes (de tours)
E:potted pork

* * *

Rinderbraten (m)
S:asado (m) de vaca
I:arrosto (m) di manzo
F:rôiti (m) de boeuf
E:roast beef

* * *

Rinderfilet (n)
S:lomo (m), solomillo (m), filete (m) de ternera
I:filetto (m) di manzo
F:filet (m) de boeuf
E:tenderloin roast

* * *

Rindergulasch (n)
S:gulasch de ternera
I:ragù di manzo
F:goulasch de boeuf
E:beef goulash, cubed beef

* * *

Rinderhackfleisch (n)
S:carne (f) de ternera picada
I:macinato (m)
F:boeuf (m) haché
E:minced beef

* * *

Rinderhaxe (f)
S:jarrete de buey
I:stinco di bue
F:jarret de boeuf
E:shin on beef

* * *

Rinderroulade (f)
S:rollos de vaca
I:involtini di manzo
F:paupiettes de boeuf
E:beef roulades, beef olives

* * *

Rinde (f)
S:corteza (f)
I:crosta
F:croûte (f)
E:rind

* * *

Rindfleischsalat (m)
S:carne de buey en vinagreta
I:manzo in insalata
F:boeuf vinaigrette
E:beef vinaigrette

* * *

Rindfleisch (n)
S:vaca, buey, carne (f) de vacuno
I:manzo
F:boeuf
E:beef

* * *

Rindvieh (n)
S:ganado (m) bovino
I:bestiame (m) bovino
F:bétail (m), bovins (mpl)
E:cattle

* * *

Rind (n)
S:ternera
I:manzo
F:boeuf
E:beef

* * *

Rippchen (n)
S:costilla (f)
I:costina
F:côtelette (f)
E:slightly cured pork rib

* * *

Rippenstück (n)
S:?
I:costata
F:côte
E:joint of meat including ribs

* * *

Risotto
S:risotto
I:risotto
F:risotto
E:risotto

* * *

Risottoreis (m)
S:arroz (m) risotto
I:
F:
E:

* * *

Roastbeef
S:rosbif
I:roastbeef
F:rostbif
E:roast beef

* * *

Roast beef & yorshire pudding

Rinderbraten mit gebackenem Eierteig

S:
I:
F:
E:roast beef & yorshire pudding

* * *

Roast chicken with bread sauce

Brathähnchen mit einer Sauce aus Brot, Sahne und Muskat

S:
I:
F:
E:Roast chicken with bread sauce

* * *

Roast lamb with mint sauce

Lammbraten mit einer Minzesauche

S:
I:
F:
E:roast lamb with mint sauce

* * *

Roast pork with apple pie

Schweinebraten mit Apfelmus

S:
I:
F:
E:roast pork with apple pie

* * *

Rochen (m)
S:raya (f)
I:razza
F:raie
E:skate

* * *

Roggenbrot (n)
S:pan (m) de centeno
I:pane (m) di segale
F:pain (m) de seigle
E:rye-bread

* * *

Roggen (m)
S:centeno (m)
I:segale (f)
F:seigle (m)
E:rye

* * *

Rohkostplatte (f)
S:crudités, verduras crudas
I:crudità
F:assiette de crudités
E:crudités (raw vegetables)

* * *

Rohkostsalat (m)
S:ensalada de verdura cruda
I:insalata di verdure crude
F:salade de crudités
E:raw vegetables salad

* * *

Rohmilchkäse
S:queso (m) de leche cruda
I:formaggio crudo
F:?
E:unpasteurized cheese

* * *

Rohrzucker (m)
S:azúcar de caña
I:zucchero di canna
F:sucre (m) de canne
E:raw cane sugar

* * *

Rollbraten (m)
S:arrollado
I:arrotolato
F:?
E:rolled roast

* * *

Rollmops (m)
S:arenque enrollado en escabeche
I:aringa arrotolata e marinata
F:rollmops
E:rollmops (rolled herring)

* * *

Romana-Salat (m)
S:lechuga (f) romana
I:lattuga (f) romana
F:romaine (f)
E:romaine lettuce

* * *

Roma-Tomate (f)
S:tomate (m) de pera
I:?
F:?
E:roma tomato

* * *

Roolbostee (m)
S:té (m) roolbos
I:?
F:?
E:roilbos tea, redbush tea

* * *

Roquefort (m)

Blauschimmelkäse aus Schafsmilch

S:queso de Roquefort (queso azul)
I:roquefort
F:roquefort, formage persillé
E:roquefort

* * *

Rosenkohl (m)
S:coles de Bruselas
I:cavolini di Bruxelles
F:choux de Bruxelles
E:Brussels sprouts

* * *

Roséwein (m)
S:rosado (m), vino (m) rosado
I:rosé, rosatello, rosato, chiaretto
F:vin rosé
E:rosé

* * *

Rosinen (fpl)
S:pasas, uvas pasas
I:uva passa, uvetta
F:raisins secs
E:raisins

* * *

Rosine (f)
S:pasa (f)
I:uva (f) passa
F:raisin (m) sec
E:raisin

* * *

Rosmarinsauce (f)
S:salsa de romero
I:salsa di rosmarino
F:sauce au romarin
E:rosemary sauce

* * *

Rosmarin (m)
S:romero (m)
I:rosmarino
F:romarin
E:rosemary

* * *

Rotbarsch (m)
S:gallineta (f) nórdica
I:scbastes (m)
F:sébaste (m)
E:hake

* * *

Rotbarsch (m)
S:gallineta nórdica
I:sebaste, scorfano atlantico
F:rascasse du nord
E:redfish, rosefish

* * *

Roter Johanisbeersaft
S:jarabe de grosellas
I:sciroppo di ribes
F:sirop de groseilles
E:redcurrant syrup

* * *

Rote Bete
S:remolachas
I:barbabietole
F:betteraves
E:beetroots

* * *

Rotkohl (m)
S:col (f) lombarda
I:cavolo rosso
F:chou rouge
E:red cabbage

* * *

Rotweinbirne (f)
S:peras al vino tinto
I:pere al vino rosso
F:poires au vin rouge
E:pears in red wine

* * *

Rotweinglas (n)
S:vaso (m) de vino tinto
I:bicchiere da vino rosso
F:verre (m) à bordeaux
E:red wine glass

* * *

Rotweinsauce (f)
S:salsa de vino tinto
I:salsa di vino rosso
F:sauce vin rouge
E:red wine sauce

* * *

Rotwein (m)
S:tinto (m), vino (m) tinto
I:vino (m) rosso, vino nero
F:vin (m) rouge
E:red wine

* * *

Roulade (f)
S:filete de carne relleno con pepinillo , mostaza etc
I:involtino
F:paupiette
E:roulade

* * *

Römertopf (m)
S:cazuela (f) de barro
I:
F:
E:

* * *

Röschen (n)
S:cogollo (m)
I:rosetta (f)
F:?
E:floret

* * *

Röstkastanie (f)
S:castañas asadas
I:caldarrosta
F:marron grillé
E:roasted chestnut

* * *

Rucola (m)
S:rúcula (f)
I:rucola
F:roquette
E:rocket

* * *

Rumpsteak (n)
S:bistec (m) de vaca, bistec (m) de lomo de tenera
I:bistecca di manzo
F:rumsteck, romsteck
E:rump-steak

* * *

Rum (m)
S:ron (m)
I:rum, rhum
F:rhum
E:rum

* * *

Rundkornreis (m)
S:arroz (m) de grano redondo
I:?
F:riz (m) à grain rond
E:?

* * *

Russischer Salat (m)
S:ensalada rusa
I:insalata russa
F:salade russa
E:russian salad

* * *

Rübenzucker (m)
S:azúcar de remolacha
I:zucchero (m) di bietola
F:sucre (m) de betterave
E:beet sugar

* * *

Rübe (f)
S:nabo (m), betabel (f)
I:rapa
F:betterave
E:turnip

* * *

Rührbesen (m)
S:tipos (m) de varillas, varillas (fpl)
I:fruste (f)
F:fouets (m)
E:beaters

* * *

Rühreier (npl)
S:huevos (mpl) revueltos
I:uova (fpl) strapazzate
F:œufs (mpl) brouillées
E:scrambled eggs

* * *

Rührei (n)
S:huevos (mpl) revueltos
I:uova strappazate
F:œufs brouillés
E:scrambled eggs

* * *

Rührei (n) mit Champignons
S:huevos revueltos con champinones
I:uova strapazzate al funghi
F:œufs brouillées aux champignons
E:scrambled eggs with mushrooms

* * *

Rührschüssel (f)
S:cuenco (m)
I:ciotola
F:platée (f) de remuer
E:mixing bowl

* * *

rauchen (v)
S:fumar
I:fumare
F:fumer
E:to smoke

* * *

reduzieren (v)
S:reducir
I:ridurre
F:réduire, diminuer
E:to reduce

* * *

reiben (v)
S:frotar, rallar
I:grattugiare
F:frotter
E:to grate

* * *

reif (aj)
S:maduro
I:maturo
F:mûr /e
E:ripe

* * *

rein (aj)

sauber

S:limpio
I:pulito
F:propre
E:clean

* * *

reservieren (v)
S:reservar
I:riservare, prenotare
F:réserver
E:to book, to reserve

* * *

roh (aj)
S:crudo
I:crudo
F:cru
E:row

* * *

rot (aj)
S:rojo
I:rosso
F:rouge
E:red

* * *

rösten (v)
S:asar, tostar
I:arrostire
F:rôtir, torréfier, dorer
E:to fry

* * *

ruhen (v)
S:reposar
I:riposare
F:reposer
E:repose, rest

* * *

ruhen (v)
S:reposar, descansar
I:riposare, sostare
F:reposer
E:to repose, to be at rest

* * *

rund (aj)
S:redondo
I:retondo
F:rond
E:round

* * *

russische Salat (m)
S:ensaladilla (f) (rusa)
I:
F:
E:

* * *

rühren (v)
S:revolver, mover
I:muovere, toccare
F:remuer, toucher
E:to stir, to move

* * *

rütteln (v)
S:sacudir, agitar
I:scuotere, agitare
F:secouer, remuer
E:to shake

* * *

***


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